酸奶海绵蛋糕

绵软细腻，太好吃了，留下配方.

3个蛋黄 一个全蛋 搅拌均匀 加入酸奶50 搅打均匀

玉米油40加热至有纹路，关火

筛入50低筋面粉 快速搅拌成烫面团 顺滑状态

烫面团放凉后倒入蛋黄液中，搅拌均匀

三个蛋白 糖40 盐1 柠檬汁（白醋）几滴打发至弯钩状

1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

倒入蛋白霜中翻拌均匀

模具里放油光纸，外面包锡纸，蛋糕糊高高的倒入模具中

震三下

烤盘里加水，中下层上下火170度20分钟，上下火150度60分钟

出炉震三下倒扣放凉

脱模

完美，巨好吃