早餐

《各种菌每天吃多少合适？》各种蘑菇、木耳、银耳等菌类蔬菜，主要作用是提供一些菌类多糖和较高的膳食纤维，适当摄入有利于改善人们膳食纤维普遍不足的现状，改善肠道菌群、与重金属元素和胆固醇结合促进其排出，部分菌类多糖还有一定的免疫调节作用。但是，蘑菇的维生素C、类胡萝卜素、类黄酮等有益成分的含量都较低，不能完全替代绿叶蔬菜等新鲜蔬菜的营养作用，建议水发后的蘑菇平均每天摄入50克左右。需要增加可溶性膳食纤维摄入量的慢性病人也建议控制在100克以内。