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腊肉是我们冬至过后的一道最受欢迎的美味，它有独特的香味，可炒食，蒸食还可以煮米饭和糯米粉更香醇。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/16 腊肉洗净切薄片
2/16 冷水下锅焯水
3/16 茭白洗净，切菱形片
4/16 焯好的腊肉，捞出沥水备用
5/16 姜、蒜洗净切，备用
6/16 葱、红椒洗净，分别切片和段
7/16 热锅，放入腊肉煸炒出油
8/16 放入料酒炒香
9/16 再放入姜、蒜爆香
10/16 放入茭白，炒断生
11/16 放入红椒片和葱段
12/16 翻炒至断生
13/16 调入盐和鸡精粉，炒匀
14/16 淋入生抽，炒匀即可
15/16 一道美味的茭白炒腊肉就做好了
16/16 我是林乡，来香哈一起交流吧！
腊肉如果不肥的就先放入适量食用油。
