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水芹菜有一种淡淡的香味，可用作凉拌，素炒，配菜能去腥味。是一种富含铁、锌的高纤维蔬菜，水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。
15分钟
家常味
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1/11 蔬炒水芹菜！
2/11 准备水芹菜500g，
3/11 去根去老叶，摘去下部硬杆。
4/11 菜杆最好用手撕下老皮，不然吃起来塞牙，
5/11 把水芹菜摘好成段，洗净，
6/11 锅烧热放入生姜1小片，盐1勺，
7/11 旺火，热油锅之间下水芹菜，
8/11 翻炒均匀至菜叶杆变色，
9/11 放入味精炒匀，快速炒菜，全程2分钟！
10/11 出锅装盘，
11/11 淡淡芹菜香！
旺火旺油下锅翻炒，2分钟即可，时间长了菜变色，色泽不好看！
