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喷香松软是面包的特色,而这款面包却松软的不要不要的

1/18 准备好材料

2/18 除黄油外材料混合在一起

3/18 揉,摔,拉

4/18 面团会粘手并不是因为粉不够,而是因为揉的不够久

5/18 揉吃出手套膜,就可以了

6/18 加入黄油,揉的时候要大胆揉,揉久了就不油了

7/18 揉至光滑不粘手,这个时候的面团是非常软的

8/18 好的面团是可以拉的很长的

9/18 揉圆,放入容器里,盖上保鲜膜

10/18 发酵至2.5倍取出

11/18 分成12小份,用面杖躺平,包入葡萄干(不喜欢葡萄干的可以不加)

12/18 全部包完

13/18 放入烤箱进行二次发酵,底下放一盘热水

14/18 加入椰蓉,鸡蛋,油,糖

15/18 混合

16/18 装入裱花袋

17/18 挤在面包上,烤箱170℃预热中层20分钟

18/18 叮,打开烤箱满屋飘香
