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喜欢紫色，喜欢它的高贵和大气，喜欢它的神秘，用紫薯做馒头，两种食材的组合不但漂亮而且营养丰富。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟。
2/21 蒸熟后取出用勺背压成泥，尽量压的细腻点。
3/21 在紫薯中加入面粉和用温水化开的酵母。
4/21 用手揉成一个光滑的面团。
5/21 原色面粉中加入用温水化开的酵母。
6/21 用手揉成一个光滑的面团。
7/21 将紫薯面团和原色面团盖上保鲜膜，发酵至二倍大，手指戳进去不反弹。
8/21 把两种面团取出排出气泡。
9/21 将白色面团用刀分成四等分。
10/21 取一个面团擀平压成圆形。
11/21 把边缘均匀的花上16刀。
12/21 把两角捏拢像白色的花朵。
13/21 紫色面团也分成四等分，取一个紫色面团揉圆摁一下。
14/21 在表面均匀的横花三刀和竖花三刀。
15/21 用干净的筷子在格子中轻轻戳一下，不要戳捅。
16/21 然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了。
17/21 把四个花朵全部做好，再次发酵二十分钟。
18/21 锅中放入冷水，蒸架上铺上不粘蒸笼布，把花朵馒头放在上面。
19/21 大火烧开后，中火蒸十分钟左右，关火后再虚蒸5分钟再揭锅盖。
20/21 漂亮的花朵馒头，味道也非常好。
21/21 效果图。
关火后再虚蒸5分钟，白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做。
