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食材超简单，能快速吃上的好味道~
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/18 盆里放入一碗面，打入鸡蛋和少许盐（能使扯面有筋道更好吃）
2/18 边加水边搅拌至无干面
3/18 揉成光滑的面团
4/18 把面团用盆扣住松弛一会儿
5/18 面团松弛期间我们3你准备煮面的汤汁，番茄切块，葱切段蒜切片，根据自己喜好准备适量鱼丸
6/18 热锅放少量油，放入葱花和蒜炒香
7/18 放入番茄翻炒一会儿至番茄变软，边炒边放入适量十三香和盐调味，加入一品鲜酱油调色增味
8/18 加入足够煮面的清水，要用凉水，因为烧水的过程我们要擀面条，最后加入鱼丸，中火开始煮汤汁
9/18 面板底下放好补薄面防粘，面团按扁上面也撒一些薄面，用擀面杖擀成约3毫米厚的面片
10/18 用锋利的小刀刀尖划成2、3厘米宽的面片
11/18 然后左手如图握住面片，右手一点点把面片拉长拉薄
12/18 下面的是拉好的样子，继续扯面，要快，这时锅里的汤汁已经开锅好一会了
13/18 锅里已经沸腾了，开始往锅里放扯面
14/18 可以一边扯一边往锅里放，别忘了放几根就用筷子搅拌几下防止面条粘连了
15/18 全部扯好盖上锅盖等待开锅
16/18 开锅过后再煮两分钟左右就熟了，是不是很快呢~
17/18 盛入碗里，可根据自己喜好放少许麻酱，辣椒油，醋 麻酱
18/18 搅拌一下，当当当~美味即食~
和面一定要放一个鸡蛋，筋道好吃面条颜色还好看~
