保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 2.9万收藏
独家 · 302.4万浏览 · 2.7万做过 · 站内排名5119
干锅花菜家人一直都喜欢吃，今天我加入了李锦记旧庄耗油，其味道更加鲜美，也是今天餐桌上最受欢迎的菜菜
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/26 准备李锦记旧庄耗油
2/26 将花菜切小朵备用
3/26 将洋葱切丝
4/26 将蒜苗切段
5/26 将蒜瓣切片，干红椒切圈，姜切片
6/26 先将花菜加盐浸水泡一会
7/26 泡花菜的时候将五花肉放锅里加水，倒点料酒，加入姜片，开大火煮一会（就是焯水）
8/26 将焯过水的五花肉切片
9/26 另起一锅，锅里加水开大火，水开倒入花菜焯水40秒捞出
10/26 看图这是焯过水的花菜
11/26 热锅给少许油，倒入五花肉煸炒
12/26 看图五花肉的油被逼出来了，盛盘备用
13/26 就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒
14/26 看图已经炒出红油了
15/26 倒入蒜瓣，干红椒煸炒出香味
16/26 倒入五花肉翻炒
17/26 倒入蒜苗煸炒
18/26 再加入花菜翻炒片刻
19/26 加入李锦记耗油一勺
20/26 加入一小勺盐
21/26 给少许糖和十三香
22/26 翻炒均匀后关火
23/26 干锅刷点油
24/26 倒入洋葱丝
25/26 将炒好的花菜盛入，吃的时候加热就行了（这个锅带酒精炉的，没有的话可以用砂锅也行）
26/26 成品图，是不是很诱人呢！
花菜加盐浸泡是为了去除小虫和残留的农药。加入李锦记旧庄耗油，味道很鲜美，最好不要加味精或者鸡精。
