麦芬蛋糕

做法

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  1/11 准备材料，按方子称好重

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  2/11 把鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐混合搅拌均匀

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  3/11 倒入玉米油搅拌均匀

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  4/11 这是搅拌好的混合液

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  5/11 泡打粉倒入低筋面粉中搅拌，再过筛到第四步的混合液中，并轻轻搅拌均匀。

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  6/11 搅拌好的面糊

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  7/11 再把面糊倒入模具中八九分满即可

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  8/11 烤箱170度预热好，上下火烧20分钟左右

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  9/11 烤至蛋糕膨起，表面金黄即可

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  10/11 轻轻脱模后就可以直接享用了

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  11/11 近照

小贴士

1，鸡蛋要用全蛋液，我用的是初生蛋，个头只有普通鸡蛋的一半大。如果没有这么小的鸡蛋，建议把所有的材料翻倍或翻两倍，因为普通鸡蛋是50到65克左右，这样鸡蛋的问题比较好处理。
2，烤箱一定要要根据自己家里的烤箱脾性而定，我家的烤箱是小烤箱，温度比较高一点。

作者: 馨小馨

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