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因为外皮添加了紫薯成分,所以看起来更加漂亮,层层叠叠的酥皮颜色分明加上红豆沙的香甜真的让人停不下口呢!

1/20 水油皮材料(中筋面粉、白糖、玉米油、水)放一起和成面团

2/20 油酥材料(中筋面粉、玉米油、紫薯泥)放一起和成面团

3/20 活好后盖保鲜膜醒20分钟

4/20 醒好后各分成11等份

5/20 拿一个水油皮按扁包裹油酥

6/20 包好后擀长

7/20 由上直下卷起

8/20 依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟

9/20 醒好后竖着再擀长

10/20 再卷起

11/20 都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟

12/20 时间到,拿出一个用刀从中间切开

13/20 切口朝下擀成圆面片

14/20 包入豆沙馅

15/20 收口朝下即可

16/20 按照这个手法依次包好(烤箱180度预热)

17/20 预热好放入烤箱中层,180度烤25分钟

18/20 时间到出炉

19/20 来张近照

20/20 真的太香了
第二次擀皮时尽量擀长点,这样层次更多,每个烤箱温度不同,随时*况!
