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月饼馅早早就做好了，可是一直没有做月饼，因为亲友们馈赠的月饼还没有吃完呢，不过，对于喜欢自制的我，不Diy一把月饼那是多么让人遗憾的事情，所以，即使中秋节已经过去，我的自制月饼依然会新鲜出炉。 会做月饼的好处就是，不是月饼节照样可以随便吃月饼，真好！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 沸水里加入白糖，麦芽糖，小苏打，麻油搅拌均匀
2/10 分次加入面粉里，搅拌均匀，揉成不沾手的面团。室温饧一个小时。
3/10 前一阵做的五仁馅预备好，25克1个。
4/10 饧好的面团再揉十分钟让面团变得细腻。
5/10 分成八分
6/10 取一面团揉圆按扁
7/10 包入馅料
8/10 放入烤盘
9/10 红曲粉兑水，用瓶盖沾上红曲粉水盖上红色圆圈。
10/10 烤箱预热200度25分钟即可。
饧好之后一定要耐心揉细腻，不然烤出的月饼很可能凹凸不平。
