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要说这臭豆腐咱绍兴的也算一绝 ，臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 准备好食材。
2/6 将臭豆腐整齐的码在盘子上。
3/6 每块臭豆腐上面放上剁椒。
4/6 放到锅中，隔水蒸十分钟。
5/6 蒸好后撒上葱花，浇上麻油即可上桌。
6/6 来一张成品图。
臭豆腐本身就有咸味，再加上剁椒也有咸味所以无需再放盐了。
