橄榄菜炒豆角

做法

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  1/6 长豆角用清水洗干净，放入洗米水泡30分钟

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  2/6 泡洗好的豆角摘头尾，放入烧开的水中过10秒钟马上捞起断生，炒时不用加水，影响口感。

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  3/6 捞起的豆角切小段

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  4/6 准备好剁椒、橄榄菜、和白糖

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  5/6 热油烧开，加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟，中间不加水。接着放入剁椒、白糖、蚝油炒入味，最后加入生抽和橄榄菜打上薄欠即可，因为橄榄菜和剁椒都有咸味，就不需要加盐都很入味了。

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  6/6 开吃了，全程大火翻炒哦

小贴士

中途不要加水炒，会令豆角的口感变差，要大火翻炒至熟

作者: 唐宝家的味道

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