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胡萝卜富含维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜必须在油脂中才能被消化吸收和转化，所以就拿胡萝卜和猪肉搭配在一起做成馅饼。正所谓是营养双吸收。
15分钟
家常味
中级
其他
烙
其他
1/11 将葱去皮，同胡萝卜一起洗净。
2/11 猪肉洗净。
3/11 将猪肉和葱切碎末，胡萝卜搽成丝。
4/11 用温水和面成光滑面团。盖保鲜膜醒一会。
5/11 将胡萝卜入开水锅焯一下过凉水，沥干水分。
6/11 切成胡萝卜馅。
7/11 猪肉馅加少量水，生抽，盐，十三香，葱末，味精搅匀后，加入豆油和胡萝卜馅一起搅匀。
8/11 醒好的面团揪剂子，擀成饼包入馅，捏成包子状，包子褶冲下放。逐个包完后，用手轻轻按压成薄饼。
9/11 锅中油烧热放入馅饼，小火烙制。
10/11 烙到两面金黄色。
11/11 装入盘中即可。
1.包好的馅饼用手轻轻按压成饼，否则易露馅。2.小火慢烙，火大了容易外皮糊了，里边烙不熟。
