保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 581收藏
独家 · 44.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万
百香果服用之后可以起到提神醒脑以及活血强身的功效，特别是帮助消化。治疗肾亏还有止咳化痰的功效非常的不错，如果身体出现头晕头痛的情况，也可以将百香果泡水喝，效果非常的不错。
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/20 准备百香果
2/20 百香果清洗干净
3/20 用刀切开
4/20 取出果肉果汁
5/20 烧锅开水，放一半的果壳大火煮开转小火
6/20 煮至透明
7/20 挖出果肉，用料理机打成糊
8/20 称300g糖
9/20 取一部分
10/20 放料理机里打一下
11/20 拿个不粘锅，放入果肉和糖
12/20 加入果壳里的肉
13/20 挤入柠檬汁
14/20 混匀
15/20 大火烧开转小火
16/20 有点浓稠的时候加蜂蜜
17/20 用勺子舀点看看状态，还有流动就可以了
18/20 装瓶，密封冷藏
19/20 可以搭配蛋糕，也可抹面包配冰激凌等等
20/20 酸酸甜甜
1.果壳的量是总体百香果量的一半，可全部加进去，不喜欢的也可以不加，只用果肉和果汁，糖的用量要减少；
2.黄柠檬和青柠檬汁都可以用，我正好有青柠；
3.一部分果肉用料理机打碎，可全打，也可全不打，打一部分留一部分这样可以有颗粒感；
4.加了蜂蜜味道更好，可用蜂蜜全部替代糖，也可全用糖，不放蜂蜜，自己控制好量；
4.糖的用量不建议减少太多，糖可以防腐，减太多保存时间短；
5.小火熬的时候要时不时的搅拌，小心糊，熬到稠稠的流动的就差不多了，热的时候会稀一些，冷却就厚了；
6.装果酱的容器要提前用开水烫一遍，冷藏密封保存。
