发面红薯叶窝窝头

做法

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  1/8 发酵粉用温水冲开，加入适量温水和面，以不烫手为主，面团可以和硬一点

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  2/8 静至发酵2～3个小时

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  3/8 红薯叶洗干净切碎

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  4/8 把切好的红薯叶揉进发酵后的面团里，加入盐，调味品，食用油，香葱，适量的干面粉，揉均匀

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  5/8 静至十分钟后，做成窝窝头状，入锅

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  6/8 蒸20分钟后起锅，无需再闷

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  7/8 青椒，大蒜拍碎，加入芝麻油，醋，拌匀佐料，沾着吃更美味

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  8/8 出锅，入盘

小贴士

面团可以稍微和硬一点，红薯叶可以揉出水分，以免太稀

作者: 珠零锦粲

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