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1小时8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/17 年糕切片提前温水浸泡；
2/17 大白菜切丝；
3/17 清水冲洗干净待用；
4/17 瘦肉切丝清水浸泡出血丝；
5/17 加入适量料酒、盐、淀粉；
6/17 用筷子搅拌均匀腌制10分钟；
7/17 油锅热油，倒入适量食用油，肉丝入锅煸炒；
8/17 炒熟捞出待用；
9/17 锅内留余油，加入干辣椒煸炒；
10/17 大白菜入锅翻炒；
11/17 炒至大白菜6成熟；
12/17 加入浸泡好的年糕片翻炒；
13/17 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味；
14/17 加入煸炒好的肉丝；
15/17 翻炒至完全入味；
16/17 撒上葱花即可；
17/17 成品；
