樱花蛋糕

做法

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  1/12 将消化饼干压碎加入60g融化好的黄油搅拌均匀然后放入模具内压平压实然后放入冰箱冷藏

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  2/12 将300g奶油奶酪隔热水融化后加60g糖用打蛋器搅拌均匀

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  3/12 将打好的奶酪糊中加入酸奶、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀

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  4/12 将淡奶油、牛奶加入吉利丁片25g隔热水融化均匀

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  5/12 将两个糊混合均匀

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  6/12 你混合好的奶酪糊分一半加入火龙果汁

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  7/12 将冷藏好的饼干底加入粉红糊放入冰箱冷藏至凝固即可。然后将余下白色的糊放入模具中再放入冰箱冷藏至凝固即可。

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  8/12 将雪碧加入20g糖再加入吉利丁片15g然后隔热水融化

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  9/12 将腌制樱花用水泡好 有花朵泡不开就用牙签挑开 要轻轻地

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  10/12 将凝固好的奶酪蛋糕取出 把樱花轻轻摆上然后将冷却的雪碧液体缓缓倒入蛋糕中

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  11/12 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至凝固即可

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  12/12 脱模具用热毛巾敷在模具上然后慢慢将活模具打开即可 打开后会有点融化可以再放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

奶酪糊必须要凝固好 不然会出现混层

作者: 牛肉真香

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