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牛蹄筋富含蛋白质有丰富胶原蛋白，经常食用对补充骨关节胶原蛋白有很好的功效，食补比药补易吸收，牛蹄筋一般都有买的半成品，很实惠可以爆炒，凉拌均可以，下面把制作过程分享一下
32分钟
家常味
中级
其他
葱爆
其他
1/8 熟牛蹄筋一个
2/8 然后把牛蹄筋切稍厚一点的片，大葱切滚刀块，姜，蒜切末
3/8 热锅凉油煸香姜，蒜末
4/8 然后把牛蹄筋倒入锅中炒匀
5/8 加入盐，酱油
6/8 最后放入大葱爆炒大葱变软
7/8 出锅前点少许陈醋爆炒匀即可
8/8 成入盘中享用美味
提示:购买熟牛蹄筋要挑选熟透的购买，这样爆炒易熟，陈醋要去锅前加入，这样不易发挥，口味最佳
