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喜欢吃面条，变着花样吃面条。
15分钟
家常味
初级
其他
卤
山西菜
1/15 热油放花椒。
2/15 把盐放油锅里。
3/15 放大葱煸炒。
4/15 放黄豆芽翻炒。
5/15 放一些老抽，再加一点水。
6/15 把豆腐球切开放锅里，再加适量清水，淹没黄豆芽。
7/15 黄豆芽快熟时把火腿肠放锅里翻炒。
8/15 菜炒好关火再放一点葱青。
9/15 炒菜之前先把面条蒸上锅。
10/15 蒸二十分钟面条七分熟，把面条倒一个大盆里。
11/15 把炒好的菜倒在面条里，用筷子迅速把面条抖开，把面条和菜搅拌均匀，让面条把菜汤都吸收了。
12/15 把搅拌均匀的面条重新放锅里蒸。
13/15 用布把面条盖好蒸二十分钟。
14/15 蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。
15/15 一碗素卤面就做好了。
我用的是窄面条，也可以换成挂面做出来也很好吃，炒菜时要稍微多放点水，这样和面条搅拌的时候面条不会太干，我做的是六碗的量，可以根据自己家里人适量减少面条和菜的量。
