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东北的天气已经入冬了，早上喝一碗热乎乎汤再出门，感觉寒冷那都不是事儿了！
15分钟
家常味
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1/11 小白菜洗净，猪肉洗净切小块。
2/11 葱切成葱花大小，姜切姜末。
3/11 把肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4/11 把肉馅放入盆中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。
5/11 一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6/11 锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
7/11 一个一个的下入水中。
8/11 把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9/11 再把小白菜放入锅中煮软。
10/11 放入少许盐和鸡精调味。
11/11 装入汤碗中。
肉馅也可以直接用现成的肉馅，牛肉馅，羊肉馅都可以。拌肉馅时加了生抽和盐，所以最后出锅前的盐要适量添加，以免过咸。
