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25分钟
五香
初级
烧烤
烧
其他
1/10 准备1斤金针菇，1个青椒。
2/10 金针菇切掉根部摘开，青椒切成小丁块。
3/10 水开后将金针菇下水煮10分钟。
4/10 金针菇煮熟后过凉水焯一下，把水空干。
5/10 调汁。甜面酱、香菇素耗油、自然鲜酱油按照1:1:1的比例调匀，再放入适量的盐和糖。
6/10 热锅凉油，开小火，放入花椒炝锅，炝出香味后把花椒扔掉。
7/10 开中火，将金针菇放入油锅加入适量盐翻炒。
8/10 金针菇炒散后放入调好的酱汁继续翻炒入味。
9/10 放入青椒翻炒几下，关火后放入孜然粉。
10/10 装盘。
1、注意要小火炝花椒，不要把花椒炝糊了。
2、一定要关火后再放孜然粉，否则就没有孜然的味道了。
