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1小时12分钟
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/18 把所需食材准备好，红枣用水冲洗干净，用剪刀剪成红枣碎
2/18 提前把水烧开倒进红糖盆中，用勺子搅拌至红糖融化，放凉备用
3/18 红糖水放至不烫手，稍微有点温热加入酵母，用筷子搅拌至融化
4/18 面粉倒进厨师机中，加入红糖酵母水
5/18 用筷子搅拌成絮状
6/18 加15克食用油
7/18 厨师机揉面10分钟成光滑面团
8/18 揉好面团拿出揉圆放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来两倍大
9/18 发好的面团
10/18 取出排气揉开放上红枣碎，揉至红枣和面团融合
11/18 搓成长条
12/18 用刀切成一样大的剂子
13/18 滚圆
14/18 全部做好用刀在面团中间划上两刀
15/18 盖好盖子让其醒发至面团两倍大
16/18 醒发好的面团
17/18 锅中水烧开，大火蒸15分钟再闷5分钟
18/18 蓬松柔软开花馒头就做好了
面粉吸水性不同，可自行适量添加，多吃红糖馒头对身体有益，红糖红枣补血养颜
