柠檬百香果泡鸡爪

做法

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  1/14 准备所有食材，鸡爪去掉指甲洗净

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  2/14 用刀把鸡爪对半切开

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  3/14 凉水下锅放入鸡爪

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  4/14 加入葱、姜片

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  5/14 一勺料酒

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  6/14 大火煮15分钟左右，用筷子能插进去为止，捞出

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  7/14 放入准备好的凉开水洗净

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  8/14 控干水分，加入辣椒水、半碗凉开水

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  9/14 依次加入蚝油、老醋、老抽、蒜末、小米辣、冰糖

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  10/14 加入香油、百香果、大蒜、柠檬汁

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  11/14 柠檬片、姜片、香菜

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  12/14 搅拌均匀、放入冰箱，浸泡1个晩上让它入味

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  13/14 装盘，放点香菜

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  14/14 一道美味的鸡爪就可享用

小贴士

鸡爪最好选新鲜的，不要变色或上面有疙瘩的东西，而且是最好泡上24小时会更入味。如果要吃更辣就多加入几个小辣椒或多浸泡几天，可以根据自己的口味加入。

作者: 惠成食光_uQg9

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