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25分钟
家常味
中级
其他
煮
家常菜
1/19 洋葱胡萝卜切块
2/19 番茄一半切片，一半切丁
3/19 切葱花，姜蒜切碎，花椒备用
4/19 牛肉切块
5/19 泡出血水，过清水
6/19 晾干（因为是新鲜牛肉，所以没火开水。冰冻肉要冷水煮开，在过清水）
7/19 红酒备用
8/19 热锅冷油，爆香姜蒜花椒
9/19 加入番茄丁和少量洋葱，翻炒
10/19 加入牛肉
11/19 翻炒到牛肉变色
12/19 加入红酒
13/19 大火烧开
14/19 加入胡萝卜洋葱块
15/19 烧开转小火，炖15分钟
16/19 加入番茄片，转大火翻炒
17/19 下调味料，翻炒收汁
18/19 撒上葱花
19/19 上盘开吃
