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西葫芦我们这里叫云南小瓜，不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是清炒，今天我做的加了点胡萝卜整个菜颜值一下提高了，清爽清甜特别好吃。
28分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/7
西葫芦，胡萝卜切片，（胡萝卜没放在一起拍）
2/7 大蒜剁碎，
3/7 热锅冷油，先下蒜煸香，倒入胡萝卜炒片刻，
4/7 倒入西葫芦大火翻炒，
5/7 炒至变色加入盐炒均匀即可。
6/7 装盘撒小葱。
7/7 清爽不油腻。
倒入西葫芦时不要炒太久了，不然不脆，这道菜不需要太多的调料，吃的就是要清爽。
