黄金炸鸡腿

做法

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  1/12 将鸡腿洗净

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  2/12 准备好调料

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  3/12 腌制鸡腿一小时（葱、姜、黑胡椒粉、孜然粉、香草、鸡粉）

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  4/12 调鸡粉:淀粉和吉士粉混合

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  5/12 鸡蛋2个拌匀

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  6/12 面包糠

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  7/12 依次将鸡腿裹淀粉和吉士粉

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  8/12 再将鸡腿鸡蛋液

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  9/12 最后将鸡腿裹上面包糠

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  10/12 将加工好的鸡腿码匀

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  11/12 热锅冷油，5成油温浸炸3分钟。

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  12/12 出品装盘码匀，撒黑胡椒和香草。也可以根据个人配番茄酱和烧烤酱等更使口味更丰富!

小贴士

1腌制时间要够至少1小时以上，更加入味。2裹粉时要细致，将腿腿全部包裹上。3油温控制好，不宜过高，避免将表皮炸糊和鸡肉不熟。

作者: 锋之味

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