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简单快手、味道鲜美。
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/10 准备主要食材。
2/10 杏鲍菇洗净切菱形片状，青红椒切块备用。
3/10 取小碗用蚝油10g、生抽5g、盐1g、糖2g、橄榄油6g、水淀粉8g（淀粉和清水按1:1比例调成），调成蚝油芡汁备用。
4/10 锅内加入清水，大火烧开，水开后滴几滴橄榄油。
5/10 放入杏鲍菇和青红椒。
6/10 大火煮2-3分钟捞出。
7/10 锅内煮杏鲍菇的水留2汤匙。
8/10 倒入调好的蚝油芡汁搅匀。
9/10 杏鲍菇回锅，大火收汁。
10/10 出锅装盘即可。总共十分钟搞定，味道杠杠的。
1、杏鲍菇焯水时焯熟。2、芡汁不要收得太浓，淡淡的呈琥珀色且留有汤汁的状态就可以了。
