烫面饺子

做法

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  1/21 猪肉洗干净

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  2/21 洗干净的猪肉，切末装盘，打入一个鸡蛋搅拌均匀

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  3/21 将上述调料，调制盆中搅匀腌制

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  4/21 洋葱去皮切末

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  5/21 再将香葱洗净切末

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  6/21 洋葱放入放好调料的肉馅中搅拌均匀

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  7/21 最后将香葱放入搅拌均匀待用

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  8/21 开始和面，白面是粉面的三分之二

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  9/21 加入开水调成絮状，留一点面粉晾一会儿

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  10/21 再将面和光如图醒十分钟

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  11/21 十分钟后面板上撒一层面粉

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  12/21 把面团放置面板上和均匀，揉成条，再将它切成小悸子

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  13/21 再压扁擀成中间厚两边薄的片

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  14/21 肉馅放置面片中间

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  15/21 给它延边捏住，最后底部留个口按回去捏住

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  16/21 按回去是为了这样站得住

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  17/21 全部捏好底部粘面，放入蒸笼再醒十分钟后蒸20分钟

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  18/21 出锅啦

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  19/21 来一张成品图

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  20/21 再来一张配料图

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  21/21 尝一口，味道美美哒

小贴士

和面的时候不要和的太软也不要太硬，根据自己的感觉，适中就好，否则会影响口感

作者: 家庭煮妇春儿

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