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夏季家中开胃就靠它了
44分钟
酸甜
初级
凉菜
煮
其他
1/11 将所有的辅料洗干净（柠檬用盐搓洗表面）；
2/11 将主料鸡爪洗净去指甲，改刀切两半；
3/11 鸡爪凉水下锅，依次放入姜片、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮开；
4/11 将血沫撇除，再煮10分钟；
5/11 将鸡爪放入提前准备好的冰水中；
6/11 放入冰箱冰半个小时；
7/11 将所有辅料改刀，柠檬去内籽（泡久会苦）；
8/11 将所有食材拌在一起；
9/11 加入一小碗味极鲜；
10/11 加入一小碗醋；
11/11 放入一勺盐，两勺白糖，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时，大功告成啦！
