锅贴大煎饺

做法

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  1/9 和面（一定不要活稀了，记得加一个鸡蛋

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  2/9 调陷子，最关键的一步，好吃不好吃，全在于这个陷子，肉馅、香菇碎、黑木耳碎，加入一个鸡蛋，鸡精、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

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  3/9 包大煎饺，越大越好，肉要包的均匀

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  4/9 锅中放入油，五成热时放入大饺子，煎制3分钟

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  5/9 倒入水，末过饺子，开大火，盖上锅盖

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  6/9 待水没了的时候，把饺子翻一下

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  7/9 正反面翻个3分钟左右，等待出锅

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  8/9 出锅，香飘飘美味的大锅贴

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  9/9 咬上一口，满满的都是陷子，美味啊

小贴士

调陷子注意调料，可以用舌头稍微试一下，和面也要注意

作者: 依薇小郎君1

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