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简单好操作,少油健康饼!本来想做韭菜盒子的,但嫌费时费力油又大。

1/11 韭菜洗净

2/11 切细碎

3/11 鸡蛋三个放入切好的韭菜碎里

4/11 加入玉米油,麻油,盐,鸡精搅拌均匀

5/11 加入面粉

6/11 搅拌均匀后,不能太稠,也不能太稀

7/11 不粘锅倒少许油,中小火

8/11 油稍热,放一勺鸡蛋糊,用木铲子把饼子摊圆,厚度均匀即可

9/11 待鸡蛋液糊表面凝固后翻另一面

10/11 饼子熟了,折过来,成半圆

11/11 装盘。
面糊不要太厚,不然饼会硬。每次放面糊到锅里时,可以先关火,摊圆后再开火。这样更容易摊圆一些。
