保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 2844收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名14.5万
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/9 排骨洗净，凉水下锅烧开煮2-5分钟，除去血沫。
2/9 排骨捞起过凉水冲洗干净，放盘子备用。
3/9 白萝卜洗净切成小块，用盘子装好。
4/9 切五六片姜，剥三瓣蒜，花椒，桂皮，八角放入碗中备用。
5/9 花椒，八角，桂皮凉油下锅小火慢慢炒出香味，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。
6/9 依次放入盐，排骨，两勺醋，两勺生抽，三粒冰糖，姜片，蒜瓣中火翻炒至焦糖色
7/9 加入水，水刚好漫过排骨，大火烧开后转小火煮十分钟
8/9 放入白萝卜，萝卜煮熟后大火收汁
9/9 放一小勺鸡精翻炒一下，盛盘
撒点小香葱更香
